Kai coltello DEBA serie WASABI BLACK
Lunghezza lama: Cm 21
Lunghezza manico: Cm 12,6
Deba in giapponese significa lama sporgente.
Il Deba è utilizzato tradizionalmente in Giappone come una piccola mannaia.
Questo coltello stabile e pesante possiede una lama assimmetrica larga e solida.
La parte anteriore della lama è usata principalmente per filettare il pesce, la parte posteriore della lama è più robusta ed è usata per dissezionare il pollame e piccole ossa.
La serie Wasabi Black
I coltelli, prodotti in Giappone, con una lama in acciaio inossidabile polito con durezza 58±1 HRC, daranno ad ogni cucina un’esclusiva atmosfera da lontano Oriente.
Per la Serie Wasabi, si è studiata un’impugnatura di una particolare combinazione di polvere di bambù e di propilene che offre caratteristiche d’igiene ottimali, anche per il naturale effetto antibatterico del bambù.
L’impugnatura nera, a differenza della tradizionale impugnatura in legno giapponese, racchiude completamente la lama, impedendo ogni deposito tra lama e mitra.
