Fascia microforata in acciaio inox rettangolare...
Fascia microforata in acciaio inox rettangolare...
Fascia microforata in acciaio inox rettangolare - Varie misure
Fascia microforata in acciaio inox rettangolare - Varie misure

Fascia microforata in acciaio inox rettangolare - Varie misure

Fascia microforata in acciaio inox disponibile in 3 dimensioni
• Cm 20 x 30 h 3,5
• Cm 26 x 32 h 3,5
• Cm 30 x 40 h 3,5 

Le cornici microforate ti permettono di realizzare perfette crostate moderne, non solo nel contenuto, ma anche nella forma, rendendo il dolce tradizionale, più innovativo e contemporaneo.

La presenza dei microfori permette di sostenere i bordi della torta, evitandone il collasso in cottura e garantendo una doratura ottimale della frolla. 

L'umidità evapora attraverso i fori, garantendo una cottura omogenea ed uniforme, nonché un'estrazione perfetta del prodotto.

Inoltre si ottengono bordi regolari, fondi senza bolle e nessuna impronta di lavorazione o imperfezione.

Dimensione
  • Cm 20 x 30 h 3,5
  • Cm 26 x 32 h 3,5
  • Cm 30 x 40 h 3,5
fmicrort20
24,00 €
Tasse incluse

 

Le cornici microforate ti permettono di realizzare perfette crostate moderne, non solo nel contenuto, ma anche nella forma, rendendo il dolce tradizionale, più innovativo e contemporaneo.

La presenza dei microfori permette di sostenere i bordi della torta, evitandone il collasso in cottura e garantendo una doratura ottimale della frolla. 

L'umidità evapora attraverso i fori, garantendo una cottura omogenea ed uniforme, nonché un'estrazione perfetta del prodotto.

Inoltre si ottengono bordi regolari, fondi senza bolle e nessuna impronta di lavorazione o imperfezione.

Suggerimenti di lavorazione: 

Preparare la frolla secondo la propria ricetta e farla riposare in frigorifero a +4°C per almeno 6 ore. Stendere la frolla e trasferirla in congelatore per almeno 1 ora. Coppare la frolla con la fascia e spennellare quest'ultima con del burro fuso. Creare con la frolla rimanente delle strisce per realizzare i bordi. Sovrapporre la fascia alla base di frolla, inserire i bordi della frolla all'interno della fascia e portare tutto in cottura.

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