Kai coltello DEBA serie WASABI BLACK Cm 10,5

Deba in giapponese significa lama sporgente.
Il Deba è utilizzato tradizionalmente in Giappone come una piccola mannaia.
Questo coltello stabile e pesante possiede una lama assimmetrica larga e solida.
La parte anteriore della lama è usata principalmente per filettare il pesce, la parte posteriore della lama è più robusta ed è usata per dissezionare il pollame e piccole ossa. 

La serie Wasabi Black 

I coltelli, prodotti in Giappone, con una lama in acciaio inossidabile polito con durezza 58±1 HRC, daranno ad ogni cucina un’esclusiva atmosfera da lontano Oriente. 
Per la Serie Wasabi, si è studiata un’impugnatura di una particolare combinazione di polvere di bambù e di propilene che offre caratteristiche d’igiene ottimali, anche per il naturale effetto antibatterico del bambù. 
L’impugnatura nera, a differenza della tradizionale impugnatura in legno giapponese, racchiude completamente la lama, impedendo ogni deposito tra lama e mitra.